Despagne, Biface Blanc 2020
Một sự pha trộn thú vị tạo nên loại rượu trắng cổ điển vùng Bordeaux kết hợp những gì tốt nhất của giống nho Sauvignon Blanc và Sémillon. Loại rượu này thể hiện được độ chua tự nhiên hoàn hảo của Sauvignon Blanc và những đặc tính nổi bật về hương vị của Sémillon.
ĐẶC ĐIỂM
Hương vị:
Rượu mang màu vàng nhạt với ánh xanh lá cây phản chiếu đầy mê hoặc, loại rượu vang trắng này được phân biệt bằng hương thơm nồng nàn của chanh dây, bưởi và hương cam quýt. Bạn dễ dàng cảm nhận sự đậm đà sống động của hương trái cây tươi mát, độ sánh vừa phải cùng những nốt khoáng tươi vui sảng khoái.
Ẩm thực:
Kết cấu nhẹ nhàng của rượu giúp dễ dàng kết hợp với các món chay, thịt heo, cá ít chất béo hoặc thịt gia cầm.
Vườn nho:
Địa chất của các vườn nho nơi đây ảnh hưởng nhiều bởi biển và hai con sông chảy qua nên đất đặc biệt nhiều đá vôi, bổ sung đáng kể cho độ khoáng của rượu.
Phương pháp ủ:
Rượu vang trải qua một quá trình lên men kéo dài, vỏ nho được ngâm 10 ngày và tiếp đó là quá trình lên men tự nhiên. Rượu vang được ủ ít nhất trong một năm trước khi đóng chai.