Château le Porge, Entre-deux-Mers 2018
Là một sự pha trộn độc đáo từ các giống nho trắng mang tính biểu tượng vùng Bordeaux, những đặc tính nổi bật của từng loại nho được thể hiện ở loại rượu này một cách hoàn hảo. Hương thơm tươi mát của trái cây được cân bằng bởi độ chua vừa phải, độ sánh nhẹ giúp đem lại dư vị vô cùng dễ chịu.
ĐẶC ĐIỂM
Hương vị:
Loại rượu vang trắng đặc trưng của vùng Bordeaux cung cấp mọi thứ bạn mong đợi từ một chai rượu ngon và chuẩn vị. Những nốt hương sáng của các loại trái cây rừng, trái cây họ cam quýt và hương bưởi tươi mát . Ở nơi vòm miệng, dễ dàng cảm nhận thấy hương vị trái cây cùng khoáng chất dồi dào, cùng độ axit cân bằng hài hoà, đầy đặn, giúp kéo dài dư vị mát mẻ mềm mượt.
Ẩm thực:
Có thể dùng uống khai vị. Kết hợp hoàn hảo khi ăn cùng hàu sống, các loại cá, tôm, sò và vẹm tươi rói dọc bờ biển.
Vườn nho:
Nằm giữa hữu ngạn sông Garonne phía Nam và tả ngạn sông Dordogne phía Bắc, vùng Entre-Deux-Mers, Bordeaux được hưởng lợi từ các loại khí hậu đặc biệt đa dạng cùng sự ôn hòa của đại dương. Những điều kiện đặc biệt này giúp tạo nên loại rượu vang trắng không ngọt, với hương thơm nhẹ, vị trái cây sống động cùng những điểm nhấn độc đáo. Địa chất nơi đây là loại đất pha trộn giữa đất sét, cát với bề mặt sỏi, cùng sự pha trộn của 30% Sémillon và 70% Sauvignon Blanc từ vườn nho 25 năm tuổi, tạo ra một loại rượu đặc biệt trong cấu trúc và hương vị.
Phương pháp ủ:
Quá trình lên men tự nhiên và lắng cặn diễn ra trong khoảng 15 ngày. Sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi.