Hương vị:
Nguyên liệu nho Malbec đến từ một vườn nho hữu cơ với địa chất chủ yếu là đất đá vôi, nhà Altos luôn cố gắng thể hiện sự khác biệt của vùng Luján de Cuyo truyền thống cũng như bảo tồn những đặc tính tiêu biểu của các loại rượu đến từ vùng đất này. Rượu mang màu đỏ đậm đà óng ánh sắc tím, với hương thơm tinh tế của trái cây đỏ mọng và vị khoáng chất thoảng qua. Ngay khi mở rượu bạn sẽ cảm nhận được hương vị của những bụi cây và cỏ xạ hương chanh. Nơi vòm miệng là các nốt hương của hoa Phi yến cùng vị tannin chát nhẹ, cùng dư vị thanh lịch và sảng khoái của khoáng chất đọng lại sau đó.

Ẩm thực:
Phù hợp khi ăn cùng đa dạng các món thịt quay và các món ăn cay.

Vườn nho:
Những cây nho bám rễ trên vùng đất được nuôi trồng hữu cơ mật độ cao trong điền trang Luján de Cuyo. Đất được bổ sung mùn cưa, quản lý lượng nước và các chất hữu cơ từ những ngày đầu tiên nhằm mục đích cho rễ dễ phát triển và ăn sâu vào đất; yếu tố quan trọng để có được loại rượu vang có chất lượng tốt và độ tươi tự nhiên, đặc biệt là ở những vùng khí hậu ấm áp. Địa chất nơi đây hầu như không có đất sét nhưng có rất nhiều đá vôi, đặc điểm lý tưởng để phát triển phong cách của nhà Altos.

Phương pháp ủ:
100% nho Malbec được thu hoạch thủ công từ vườn nho riêng được chứng nhận hữu cơ. Nho được thả theo trọng lực vào các bể bê tông nhỏ, nơi diễn ra quá trình lên men rượu. Nước ép được lên men bằng cách sử dụng các loại nấm men bản địa, ở nhiệt độ 24-28°C trong 12 ngày. Rượu được ủ 12 tháng trong các bể bê tông và 12 tháng tiếp theo trong chai.

Chỉ số kỹ thuật:
Loại nho: 100% Malbec | Độ cồn: 14.0% | Độ acid: 4.75 g/l | Độ PH: 3.9 | Lượng đường: <1.93 g/l | Nắp: nút bấc DIAM |